簡単☆冷やし鮭茶漬け

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ami0ami
ami0ami @cook_40197965

暑い夏にも食べられるさっぱり冷やし鮭茶漬けです。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期にお茶漬けを食べたくなったとき、冷製のさっぱりとした鮭茶漬けがあったらいいなと思いつくってみました☆

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材料

二人分
  1. 鮭の切り身 ２枚
  2. きゅうり(千切り) 1/2本
  3. 長ネギ(みじん切り) 1/4本
  4. だし汁（ほんだし） 小さじ２～３
  5. 水 適量
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    水をお椀二杯ほど沸騰させ、ほんだしを溶かし、どんぶりに分けて入れ適量のお水で薄める。これを冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ご飯を冷ましておく。

  3. 3

    鮭を焼く。

  4. 4

    きゅうりを千切りにする。長ネギはみじん切りにする。

  5. 5

    だし汁が十分冷えたらご飯、きゅうり、鮭、ねぎの順に盛り付け、最後に醤油を適量鮭の上にふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

材料を全て冷たくしておくのが夏においしく食べられるコツだと思います☆
時間があれば、鮭も冷やしておきましょう。
鮭には醤油があうので、塩鮭でも醤油をかけてお召し上がりください☆
お好みで海苔やわさびを添えて♪

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レシピ作者

ami0ami
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おいしくできちゃう簡単レシピを中心にご紹介できればと思っています。ぜひ作ってみてください★よろしくお願いします★
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