超簡単♪　大人のゴーヤエビマヨ☆

はじめてのつくれぽをする
ぶんぶん0808
ぶんぶん0808 @cook_40234350

見た目も鮮やか、ゴーヤの苦味も甘いソースとよく合うんです!
主人が「天才!」と褒めてくれたイッピンです^^;
このレシピの生い立ち
私は生春巻が大好きなので、つけダレとして使うスィートチリソースは冷蔵庫に常備してあります。
とはいえ、なかなか消費出来なくって…
最近は100円ショップでも売ってるので、是非作ってみてくだささい☆

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材料

2～3人分
  1. 冷凍エビ 100g
  2. ゴーヤ 1/2本
  3. パプリカ(赤) 1個
  4. エリンギ 1本
  5. アボカド 1/2個
  6. 片栗粉 大さじ1強
  7. マヨネーズ 大さじ4(お好みで♪)
  8. スィートチリソース 大さじ1(お好みで♪)

作り方

  1. 1

    冷凍エビを熱湯で解凍しておく

  2. 2

    ゴーヤは5ミリ幅に。残りの材料はゴーヤの大きさに合わせて切ってください♪

  3. 3

    解凍されたエビはキッチンペーパーで軽く水を切り、片栗粉をまぶします♪

  4. 4

    フライパンに多めの油をしき、エビを揚げ焼にします♪
    油がはねやすいので気をつけてください!

  5. 5

    エビが揚がったら、ゴーヤをいれます。
    苦味が苦手な方はここで十分に炒めてください。

  6. 6

    ゴーヤに火が通ったら、パプリカ、エリンギを加えます。
    しんなりしてきたら、アボカドを投入！

  7. 7

    マヨネーズ、スィートチリソースで味を調え出来上がりです。
    とっても簡単でしょ☆

コツ・ポイント

・エビはしっかり焼いてください。
・マヨ・チリは最後に入れて、全体に行き渡ったらすぐ火からおろしてくださいｌ。

エビとゴーヤとパプリカが揃っていたらOK！あとはお好きな食材を入れてください！
エリンギは嵩増しのために入れています♪

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ぶんぶん0808
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