冷凍海老でエビマヨ
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
カオマンガイを作ったので、おかずにアジアン系を作ろうと思いました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫を整理してたら余ってた冷凍海老があったので…
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍海老を冷凍のままボールに入れて水を入れて解凍します
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- 2
解凍したら片栗粉を入れて臭みを取る為に揉み込みます
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- 3
揉み込んだら水で洗い流し、キッチンペーパーで水分を取ります
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- 4
水分を取ったら片栗粉をまぶします
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- 5
まぶしたら油で揚げますが、油は海老の半分位で十分です
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- 6
揚げたらキッチンペーパーに乗せ油を切ります
- 7
油を切ったらスイートチリマヨと合わせて、レンジに600w30秒入れます
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- 8
完成
コツ・ポイント
片栗粉を解凍した海老に揉み込み事によって臭みが消えます。
海老は必ず水で解凍して下さい！！
リアクション
レシピ作者
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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