パパッと簡単♪百合根の和風ポテサラ
ウーラ @cook_40066660
百合根は滋養強壮、利尿、セキ止め、健胃、強心、ストレスに効果があり、薬効＆栄養満点！そんな百合根をおいしく食べましょう♪
このレシピの生い立ち
栄養満点の百合根がスーパーに出始めたものの、どう調理すればいいか悩んでいたので、冷蔵庫にあるもので作ってみました。マヨネーズと梅が合うかな～とやってみたところ、意外にもおいしかったので、レシピを載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
百合根をよく洗い、鱗片を一片ずつ剥がし、泥を洗い落とす。（ボールに水を張って洗うと便利）
- 2
剥がした百合根をレンジか蒸し器で蒸し、やわらかくなるまで加熱する。3分もあればすぐ火は通ります。
- 3
加熱している間に、種を取り除いた梅と、マヨネーズ、コショウを混ぜ合わせておく。
- 4
蒸しあがった百合根と混ぜ合わせた調味料をそっと（百合根がやわらかいので、崩れないよう）混ぜ合わせれば完成！
コツ・ポイント
特にありません。お好みでお砂糖を足してください。
梅の酸味がマヨネーズとよく合います。
リアクション
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