豚大根
celeberity @cook_40048117
大根と豚薄切り肉で簡単に作れちゃいます☆ ロースでもバラでも好きな部位でOKです～。
味が染みて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
葉付きの大根をたくさんもらったので、今回は豚薄切り肉を一緒にコトコト煮てみました。豚の旨さが大根に染みて美味しいよ☆
豚大根
大根と豚薄切り肉で簡単に作れちゃいます☆ ロースでもバラでも好きな部位でOKです～。
味が染みて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
葉付きの大根をたくさんもらったので、今回は豚薄切り肉を一緒にコトコト煮てみました。豚の旨さが大根に染みて美味しいよ☆
作り方
- 1
大根は皮を剥いて1cm厚さの半月きりにして、米の研ぎ汁で柔らかくなるまで煮る。ザルにあげて、流水でアクを洗い流す。
- 2
豚肉は一口大に切って、お鍋にごま油を入れて炒めておく。
- 3
下茹でした大根を加えて、調味料☆と水をひたひたになるまで入れて煮る。
- 4
煮立ったら、弱火で15分位、大根に味が染みるまで煮る。
- 5
大根の葉を3～4cm長さに切って、加えて更に煮て、できあがり～。
コツ・ポイント
一度、冷まして味をしみ込ませると更に美味しいよ。
大根には隠し包丁をしてくださいね。
2009年3月、2012年3月生まれの男の子、そして1コ年下の主人とHappy Lifeを送っています。なかなか育児に追われて手の込んだお料理は作れないけど、お料理するの大好き♡食育アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。そして趣味が高じて、パン ブーランジェの資格を取得。 自宅でパン教室を開くのが今の目標。
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