バターと牛乳はレンジ６００Wで２０秒あたためる。

薄力粉は４回ふるっておきます。
オーブンは１６０°に予熱しておきます。

手順１で、あたためたバターと牛乳を湯煎で使うまで、あたためておく。

型はバター（分量外）を塗って、オーブンシートをはりつけておく。

卵は卵白と卵黄に分けます。

卵白にグラニュー糖を３回に分けて入れてハンドミキサーで泡立てます。
１０分ひたすら泡立てます！

今は５分くらいの状態です。
まだまだ混ぜますよ～♪

１０分経ちました。卵白がしっかりしてます！

卵黄を１つずつ入れてハンドミキサーで、ぐるぐるに混ぜます！卵黄を全部入れたら、バニラエッセンスを入れます。

まだまだ混ぜますよ。
今は２分くらいです。

５分経ちました。
ふるんふるんですね♪

薄力粉を一気に入れてハンドミキサー（一番弱い）で薄力粉が混ざるまで約１分くらい混ぜます。

混ぜたら、こんな感じです。

あたためておいたバターと牛乳のボールに手順１３を、お玉1杯分くらい入れて、ホイッパーでぐるぐるに混ぜます。

混ぜたらこんな感じです。

手順１５のバター牛乳生を、手順１３へ、一気に入れてゴムべらで底からすくい上げるようにして、縦に切るように混ぜます。

高い位置から型に流し入れ、５cmくらいの高さから２～３回落として空気を抜きます。

空気を抜いたら、１６０°のオーブンで３５～４０分焼きます。

焼き上がったら５cmくらいの高さから落として焼きちじみを防ぎます。

濡れふきんの上に、ひっくり返してオーブンシートをはがします。

ひっくり返して、ケーキクーラー（網）の上にのせます。ふきんの模様がついてるけど1番上は使わないので気にしなくてオッケー！

濡れふきんをかけて、ゆっくり冷まします。

冷めました！

１番上と、１番下の部分は使わないのでスライスしてきます。まず、上の部分から！

こちらは、ひっくり返して下の部分をスライスしてます！

上と下の部分をスライスしたら、残りの部分を２枚にスライスして使います。
スポンジケーキ完成でーす♪

いちごと生クリーム挟みました～♪
うまうまでした～♪