＊ちょっとリッチなアップルケーキ＊
きららマム @cook_40039550
生クリームと焦がしバターで、ちょっとリッチな感じに仕上がりました♪
混ぜるだけだから簡単。
このレシピの生い立ち
リンゴが美味しい季節。
大好きなリンゴのケーキを・・・。
＊ちょっとリッチなアップルケーキ＊
生クリームと焦がしバターで、ちょっとリッチな感じに仕上がりました♪
混ぜるだけだから簡単。
このレシピの生い立ち
リンゴが美味しい季節。
大好きなリンゴのケーキを・・・。
作り方
- 1
リンゴは角切りにしレモンを振りかけておく。
- 2
Ａの粉は合わせてふるっておく。
- 3
20gのバターで焦がしバターを作り、リンゴ、Ｂのグラニュー糖を加えサッと炒める（焦がしバターでなくても大丈夫です）
- 4
ラムレーズンを加え火を止める。
- 5
バターをクリーム状にし、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 6
溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜる。
生クリームも加えてよく混ぜる。 - 7
炒めたリンゴを汁ごと加えサッと混ぜ、粉を加えて切るように混ぜる。
- 8
型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼く。
- 9
焼きあがったら粗熱をとり、ラップで包んで乾燥防止。
- 10
焼く前にスライスアーモンドをのせてみました。
-
- 11
冷めたらお好みの形にカット。
できれば一晩、冷蔵庫で寝かせた方が美味しいです。 -
コツ・ポイント
ふわっとした感じが好きな方は、卵を卵黄と卵白に分け、メレンゲを作って粉の後に混ぜる方が良いと思います。
オーブンによって焼き加減が違うので竹串で確認して下さい。
焦がしバターじゃなくても大丈夫です。
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