ちょっとすっぱめさっぱり煮

KUZIRAN
KUZIRAN @cook_40034529

お酢が大好きなので、たっぷりお酢を使って煮てみました。ちょっと匂いがすっぱいけど、やわらかくておいしいです。
このレシピの生い立ち
ミツカン穀物酢が当たったので、ふんだんにお酢を使って作ってみました。

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材料

手羽4枚分
  1. 手羽 4枚
  2. ミツカン穀物酢 1カップ
  3. はちみつ 大2
  4. 醤油 大3
  5. ブラックペッパー(ホール) 6粒くらい
  6. みりん 大2

作り方

  1. 1

    手羽は小さいところと大きいところに切り分ける。骨の関節のところに包丁を入れると切りやすい。

  2. 2

    圧力なべに敷き詰める。

  3. 3

    調味料を全部入れる。

  4. 4

    圧力なべを火にかける。加圧時間は高圧で10分。圧が下がったら出来上がり。

コツ・ポイント

かなりすっぱめなので、すっぱいのが苦手な人は一煮立ちさせてから圧をかけた方がいいかも。。。

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KUZIRAN
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