シャキッと餃子
蕗マキ @cook_40066332
餃子なのに、しゃきっと感が残る、おいしい餃子。
このレシピの生い立ち
白菜のおいしい季節、固めの外葉をおいしく食べたくて、餃子にしてみました。
作るのも楽しく、おいしく食べられれて、良かったです♪
シャキッと餃子
餃子なのに、しゃきっと感が残る、おいしい餃子。
このレシピの生い立ち
白菜のおいしい季節、固めの外葉をおいしく食べたくて、餃子にしてみました。
作るのも楽しく、おいしく食べられれて、良かったです♪
作り方
- 1
白菜を大きめのみじん切りにして塩を振り、混ぜ、しばらく置く。白菜から出た水分を軽く絞る。
- 2
ニラ、ネギを大きめのみじん切りにし、白菜と合わせる。
春雨は熱湯で戻し、調理ばさみでちょんちょんと切り、合わせる。 - 3
豚ひき肉、調味料を加え、よく混ぜる。
-
- 4
ひたすら、包む。
-
- 5
フライパンに油を敷き、餃子を並べてから火をつける。パチパチ言い始めたら、水（大匙３くらい）を加え、蓋をして蒸し焼き。
- 6
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
味がしっかりしている餃子なので、そのままで食べられます。
さっぱり味が好きな方は、酢をつけて食べてください。（私は、これが大好き♪）
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