アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは、洗ってなり口を切り落とし４センチくらいの斜め切りにする。塩少々を入れた熱湯で色よくゆでる。
- 2
ゆで上がったら、ざるに上げてさます。
- 3
すりこぎにクルミを入れ、荒く（くるみの形が残るくらい）する。さとう、しょうゆを加えさらにクルミとなじませる。
- 4
2のさやいんげんを加え、ゴムべらなどでクルミだれと混ぜ合わせる。
出来上がり。
コツ・ポイント
クルミのすり方を粗めにするとさやいんげんとの食感のハーモニーを楽しめます。
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