さくさく♪チョコチップクッキー
お菓子好きりゃん♪ @cook_40235023
バターは高いのでよくケーキ用マーガリンを使います♪
粉砂糖をグラニュー糖に変えるとザクザク食感になりますよ♪
このレシピの生い立ち
いろんなチョコチップクッキーのレシピで作りましたが、タマゴをいれるとなぜか柔らかくなってしまい…サクッとしたチョコチップクッキーが食べたくて、卵なしで作りました。
さくさく♪チョコチップクッキー
バターは高いのでよくケーキ用マーガリンを使います♪
粉砂糖をグラニュー糖に変えるとザクザク食感になりますよ♪
このレシピの生い立ち
いろんなチョコチップクッキーのレシピで作りましたが、タマゴをいれるとなぜか柔らかくなってしまい…サクッとしたチョコチップクッキーが食べたくて、卵なしで作りました。
作り方
- 1
ナッツは適当に刻んでおく。
- 2
ケーキ用マーガリンを600wの電子レンジで30秒くらい加熱し、やわらかくなったら粉砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
アーモンドプードルを加えてよく混ぜたら、薄力粉とコーンスターチを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
刻んだナッツとョコチップを加えて混ぜる。
ナッツとチョコチップが生地に均等に混ざればok。
オーブンを170度で余熱する - 5
一口大の大きさの生地をとり、手のひらで丸め、天板に並べていく。170度で、15分から17分程度焼く。
- 6
できたての熱いうちは触るとボロボロ崩れるので、なるべく触らないように冷ます
コツ・ポイント
砂糖を和三盆やきび砂糖にしてもおいしいです。
マーガリンの加熱は、冬は50秒程度必要です。
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粉砂糖を使用するのでサクサクほろほろの食感で、食べ出したら止まりません～！ナッツ入りで香ばしく、プレゼントにもピッタリ☆
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