長芋の磯辺揚げ

団子4兄弟
団子4兄弟 @cook_40070223

中はモッチリ外はサクッ♪味見が止まりませーん(^-^)磯の香りがご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
子供達も好きな長芋いつもは短冊に海苔醤油で食べてますが、重増し&しっかりオカズにしたくて。ひじきと青のりでミネラル&鉄分たっぷりに

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材料

  1. 長芋 10〜15cm
  2. ひじき 一掴み
  3. 青のり 大2
  4. 1個
  5. 小麦粉 大4
  6. 粉末だし 大1
  7. 2つまみ

作り方

  1. 1

    長芋は洗い皮を剥いてすりおろします。

  2. 2

    ひじきはお湯か水で戻しておきます。

  3. 3

    長芋に材料全てを入れてよく混ぜます。

  4. 4

    少な目の油を熱して二つのスプーンで種を落として両面焼き色が付くまで揚げ焼きします。

  5. 5

    味が濃いめなので、何も付けなくて美味しいです(^-^)

コツ・ポイント

トロッとしてるので二つのスプーンですくって落とすと丸くなります。火をあまり通さなくてもいい食材ばかりなので少な目の油で◎

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レシピ作者

団子4兄弟
団子4兄弟 @cook_40070223
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