お節❀栗きんとん☆電気圧力鍋☆
❀MIYU❀ @cook_40190085
電気圧力鍋(ワンダーシェフ使用)とフードプロセッサーで簡単に滑らかなきんとんができます！
このレシピの生い立ち
娘の大好きな栗きんとん。電気圧力鍋なら簡単にできると思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを2cmほどの輪切りにし、水にさらす。クチナシの実は半分に切り、ガーゼやお茶パック等に入れる。
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- 2
圧力鍋の釜にさつまいもとクチナシの実と水を入れる。
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- 3
お好みキーを押し、3分に設定、調理スタートを押す。
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- 4
圧がおりたら保温を切り、蓋を開け、色を確認し、煮汁から出てる部分があればしっかりつけ、10分程おき、色を染み込ませる。
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- 5
さつまいもをフードプロセッサーにいれ、煮汁を少しと塩を入れ、甘露煮の汁を少しずつ入れながらペースト状にする。
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- 6
甘さが足りなければオリゴ糖を足して混ぜ、タッパー等に入れ、あら熱を取る。
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- 7
あら熱が取れたら栗の甘露煮を加えて完成！
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
クチナシの実を入れる事でキレイな黄色になります。
圧力鍋とフードプロセッサーを使い、裏ごししないでもなめらかに仕上がります。
リアクション
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