作り方
- 1
キスは三枚におろして、オリーブオイルを熱したフライパンでサッと両面を焼く
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、ニンニクも薄くスライスする
- 3
器(密閉容器）に、玉ねぎ、ニンニク、キス、玉ねぎの順で重ね、軽く塩胡椒する
- 4
オリーブオイルと酢を混ぜ合わせ、レモン汁を少々加えた漬け汁を作り、3にかける
- 5
容器のフタをしてなじませる(漬け込む)
コツ・ポイント
1時間程度冷蔵に入れて漬け込むとOKです。個人的はしっかりと味がしみたものが好きなので、1日経てから食べました
酢が効いていてさっぱりしておいしいです。
酒のつまみに、副食に・・・良いですよ
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