筍の煮たん
キムの部屋 @cook_40052403
豚肉と筍をにてみました。
仕上げに、七味をいれ、、ピリ辛に、、簡単で、、食欲が進む一品です。
このレシピの生い立ち
朝ボリの筍をいただき作ってみました〜〜^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで筍を、酒とみりん砂糖を入れて、、アルコールを飛ばします。
-
- 2
豚肉を、沸騰した湯にさっと茹で、、ざるにあけます。
軽くあらいます。色が完全に変わっていなくてOKです。
-
- 3
鰹節、醤油をいれて、、豚肉とと共に、、5分ゆでます。仕上げに、七味と、お塩を振り胡麻油を、回し入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
煮物のコツは、、甘みをいれから、、醤油を加えます。
醤油は、お好みで、、減らしたり、増やしたりして下さいね。
鰹節で、醤油を減らす事が出来ます。
仕上げに、、お塩を軽くいれて甘みアップです。
豚肉は、バラして沸騰した湯にいれて下さいね
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