簡単！サバ缶とれんこんえのき炒め

れんこんを薄切りで食べやすい大きさに切り、水に少しさらしたあと600Wで2分チンする。えのきは食べやすく裂いておく。

えのき・糸こんにゃくをフライパンに入れ、サバ缶の汁を投入し少し炒める（汁が油替わりになるのでサラダ油はいりません）

加熱したれんこんと砕いたサバの身をフライパンに加えて水・醤油・砂糖を入れて炒める。

煮汁がやや残るくらいになったら刻みネギを加えてさっと炒めて出来上がり。