おせちリメイク栗きんとんのスイートポテト

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Babyfrona
Babyfrona @cook_40162405

おせち料理は余りがち。甘い栗きんとんを美味しいスイートポテトに変身させてみました♪
このレシピの生い立ち
おもてなしの後はおせちが余りがち。なんとか最後まで美味しく頂けるようにリメイクしました(♡ˊ艸ˋ)♬*

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材料

  1. 栗きんとん あるだけ
  2. 牛乳 500cc
  3. バター 大さじ1
  4. さつま芋 大きめ1本
  5. 卵黄 1個分
  6. (黒豆、クルミのカラメル和え、等) 適量

作り方

  1. 1

    さつまいも1本を濡らしたキッチンペーパー、ラップに包み、レンジでチンして柔らかくする。

  2. 2

    お鍋に栗きんとん、牛乳500cc入れ、火にかける。

  3. 3

    レンジで柔らかくしたさつまいもを皮をむいて一口大にしてボールに入れスプーンの裏で粗めにつぶす。

  4. 4

    潰したさつまいもとバターを鍋に入れて硬めのペーストになるまで焦がさないように混ぜ混ぜ。

  5. 5

    握って形が作れるくらいの硬さになったら手を濡らしてお好みの形にしてアルミカップに入れて卵黄を塗る

  6. 6

    オーブントースターで少し焼き目をつけ、おせちで余った黒豆、くるみのカラメル和え等を上に飾って完成☆

コツ・ポイント

栗きんとんが甘いのでお砂糖の追加要らず☆

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レシピ作者

Babyfrona
Babyfrona @cook_40162405
に公開
かなりの面倒くさがり☆簡単、時短、手順省略ばっかりしてます。気が付けば挽き肉レシピばっかりアップしてます(･ω･｀*)ﾈｰ盛り付け…適当です。
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