新食感！？いか人参焼きそば

チョミ蔵's cooksnap of when they made 新食感！？いか人参焼きそば.
福島県
福島県 @fukushima

ふくしまの郷土料理「いか人参」を使った焼きそばです。しゃきしゃきの食感がくせになりますよ♪

このレシピの生い立ち
このレシピは日本調理技術専門学校の学生が考案したレシピで「ふくしまのうまいひと皿オリジナルレシピ集」に掲載されています。http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36035a/umaihitosara.html

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材料

2人分
  1. いか人参 ID17919109 100g
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 万能ネギ 適量
  4. 焼きそば麺 2玉
  5. サラダ油 適量
  6. 調味料
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. いか人参のタレ 大さじ2
  9. しょう油 大さじ1/2
  10. ゴマ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    長ネギを薄切りにし、万能ネギを食べやすい長さに切る

  2. 2

    調味料を混ぜ合わせる

  3. 3

    鍋又はフライパンにサラダ油を適量引き、軽くほぐした焼きそば麺を入れ炒める

  4. 4

    3に1といか人参を入れて軽く炒め、2を加え味を調えたら、器に盛り付け完成

コツ・ポイント

いか人参は保存食なので、たくさん作ってアレンジも楽しんでください。食感良く仕上げるために炒めすぎには注意してくださいね。

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レシピ作者

福島県
福島県 @fukushima
に公開
「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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