簡単焼き豚

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茹でた豚バラ肉を甘辛く味付けするだけで簡単おつまみになります。
このレシピの生い立ち
グリルで焼かなくて調理したくて簡単焼き豚アレンジから考えました。

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材料

  1. 豚バラ固まり肉 1本
  2. キャベツ 4枚
  3. 長ネギの青い部分 1本
  4. 生姜 1かけ
  5. 酒 少々
  6. ＊さとう 大2
  7. ＊醤油 大2
  8. ＊みりん 大2
  9. ＊ほんだし 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉固まり1本を白ネギの青い部分と酒と生姜1カケとかぶる位の水で茹でる。

  2. 2

    10分茹でてそのまま鍋の中で冷まし、酒、砂糖、みりん、醤油、ほんだし少々を煮立て茹でた豚バラ肉を煮からめる。

  3. 3

    汁が無くなるまで煮からめ少し冷めてからスライスする。キャベツの千切りの上に焼き豚を盛りけ、小ネギをかける。

コツ・ポイント

味付けは、しっかり煮詰めてから絡めることがポイントです。

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