覚えやすくて簡単！赤魚の煮つけ。
パティシェさん @cook_40052013
とても覚えやすくて、簡単です。皆さん是非、作って下さいね。魚にはカルシウムがタップリ入っているので、貧血予防になります。
このレシピの生い立ち
たまたま家に赤魚があったのが、きっかけです。レシピＩＤ18622499のみさカフェさんのを参考に、アレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤魚は、火の通りをよくする為、皮側に×印か／線を包丁で入れます。入れたら鍋に水と酒・醤油・砂糖・本だしの素を入れて、
- 2
沸騰をさせます。沸騰してきたら、赤魚とおろし生姜を入れて、中火で約15分程煮立たせます。その時に落としぶたをして下さい。
- 3
魚に味が染み込んだら火を切って、器に盛り付けて下さい。お好みで青菜を添えます。
コツ・ポイント
作り方2の時に、鍋を回しながらすると、赤魚にまんべんなく味が染み込みます。
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