☺簡単♪豚肉と大根のスパイシーカレー煮☺
hirokoh @hirokoh
豚肉と大根を使ったスパイシーなカレー味の煮物です♪
ご飯にもよく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
和風の煮物の味に飽きました（笑）
いつもとちょっち違った味付けで、ご飯によく合うカレー味の煮物にしてみました(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めに皮を剥いて、縦半分に切った後、１ｃｍぐらいの厚さの半月切りにする。
- 2
大根がなるべく重ならないように耐熱容器に並べ、生のお米をパラパラとまんべんなく振り掛ける。
- 3
大根の高さの半分が浸かる量の水を入れ、ラップをかけて、５００Ｗのレンジに１０分かける。
- 4
１０分経ったら、大根を取り出して、水洗いしておく。
- 5
豚ばら肉は１ｃｍの厚さに切り、フライパンに並べて、中火にかけ、２分焼いて裏返し、更に１分焼き、火を止める。
- 6
焼いた豚ばら肉を一度取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーでサッと拭き、大根を並べ、その上に豚ばら肉をのせる。
- 7
★印の材料をフライパンに入れ中火にかけ落とし蓋をして２０分煮たら完成♪
仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒をかけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
・お子さん用や辛い物が苦手な方用にはカレー粉の量を少し減らして作ってみてください。
・落し蓋がない時は、アルミホイルを軽くクシャクシャにして広げ、真ん中に穴を開けて落とし蓋の代わりにしましょう。
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