全粒粉のりんごメープルマフィン
ayk★ＭＴ @cook_40098578
りんごがゴロゴロ入った全粒粉とメープルがいい香りのマフィンです。さっくり、ふわふわ♡混ぜるだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんもらったので、好きな組み合わせの全粒粉とメープル生地でマフィンにしました。手間をかけたくなくてりんごを煮ないで入れたら程よい存在感ある食感に♡
アプリでひらく作り方
- 1
■卵、牛乳は常温に戻す。バター(マーガリン)は溶かしておく。
■オーブンは180℃に予熱する。 - 2
りんごは芯をとって８等分にして1cmの厚さに切る。
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- 3
ボウルに卵を溶いて、きび砂糖、メープルシロップ、牛乳、溶かしたバターを加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダーを
ふるい入れて、練らないようにさっくりゴムベラで混ぜ合わせる。 -
- 5
粉気があるうちに、りんごを加えてザッと混ぜる。
-
- 6
マフィン型に生地を入れ、底をトントンと打ち付けて空気を抜く。きび砂糖を表面にふりかける。
-
- 7
予熱した180℃のオーブンで20分焼く。
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コツ・ポイント
焼く前にふりかけるトッピングのきび砂糖は省略可ですが、ふりかけて焼くと表面がサクサクになります。
リアクション
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