鶏つくねとオクラの和風あんかけ
horikamaro @cook_40032508
鶏つくねに野菜とあんを絡めて彩りのよい和風一品です。
このレシピの生い立ち
お弁当に鶏つくねバーグをよく作ってて
余ったつくねを家庭のおかずでもと
アレンジしたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉とAを混ぜ
6等分に丸めて平らにする。オクラはラップして電子レンジで1分温め半分に切る。
- 2
だし汁とＢを混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンを中火で熱し
1を並べ、両面を3分ずつ焼く。 - 4
フライパンに隅に
オクラを入れる。
少し焦げ目が付いたら2を加え、
つくねを返しながら絡めてとろみが付いたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏つくねは焼きすぎると固くなるので注意してください。
卵を混ぜてもまろやかになります。
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