レンジで簡単！し〜っとり合びき肉のそぼろ

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

レンジでとても簡単にすぐ出来るのに、パサつかずしっとりしたそぼろ♫調味料も覚えやすい！アレンジがきくので大活躍です！

このレシピの生い立ち
お弁当に活躍する常備菜、そぼろ。レンジで作るとお手軽だけどぱさつきがち。そんな悩みを解決するために考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. 合いびき肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ★しょうゆ 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★片栗粉 大さじ1
  6. ★水 大さじ2
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけ600wで１分加熱。

  2. 2

    ★を加えてよく混ぜ、そこにひき肉を加え、スプーンでよーく混ぜる。

  3. 3

    ラップをし、600wで４分加熱する。途中2〜3回取り出してスプーンでよくかき混ぜる。

  4. 4

    ごま油を加えてかきまぜたら出来上がり。

  5. 5

    ✿しっとりしているので、子供でも食べやすいそぼろご飯になります！！

  6. 6

    味噌と豆板醤を加えれば、レンジで簡単に麻婆ナスも。。油控えめに出来てヘルシーです。（レシピID : 18789361）

  7. 7

    あっという間に優しい味のミートソースにも転換！パスタやミートソースサンドも♥（レシピID : 18827514）

  8. 8

    そぼろ入り卵焼き。そぼろ自体に片栗粉が入っているので、しっとりふんわり出来ます。
    レシピID : 18884109

コツ・ポイント

水と片栗粉を加えているのでしっとりと柔らかいそぼろができます。加熱前に全体をしっかりまぜてくださいね。
濃くな味つけで、また鶏ではなく合いびき肉なので、色々なお料理にアレンジしやすいです！

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レシピ作者

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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