鶏ムネで！黒辛旨チキン
あしかーさん @cook_40044430
ケンタッキーの「ファイヤーウイング・黒辛」の味をイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
子供たちが「ケンタッキーのファイヤーウイング黒辛が食べたい」というので、味をイメージして作りました。黒酢を使えばもっとちかずけたかも・・・。ケンタの味にはなりませんでしたが、これはこれで大好評でしたよ♪
鶏ムネで！黒辛旨チキン
ケンタッキーの「ファイヤーウイング・黒辛」の味をイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
子供たちが「ケンタッキーのファイヤーウイング黒辛が食べたい」というので、味をイメージして作りました。黒酢を使えばもっとちかずけたかも・・・。ケンタの味にはなりませんでしたが、これはこれで大好評でしたよ♪
作り方
- 1
レシピID：19360059の鶏肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにする。（出た汁はふき取ってください）
-
- 2
１に醤油大さじ２をまぶし、もみこむ。
-
- 3
２に溶き卵を入れ、さらにもみこむ。
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- 4
３に小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れ、ダマにならないよう混ぜ合わせる。
-
- 5
衣が完成。
-
- 6
フライパンに油を熱し、５の鶏肉を揚げる。油は少なめでOK。（火を通しすぎると固くなる。キツネ色になればOK)
-
- 7
たれの材料をフライパンにいれ、混ぜ合わせる。火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。
-
- 8
６の揚がった鶏肉に７のタレをからめる。
-
- 9
皿にもり、黒こしょうを仕上げに振ってできあがり！
-
コツ・ポイント
鶏もも肉、手羽元でも美味しくいただけます。その場合はレシピID：19360059の下処理は不要。そのままスタートしてくださいね。
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