夏はさっぱり☆きゅうりの梅肉白和え

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

きゅうりのシャキシャキとした食感が、楽しい簡単白和え。後一品のヘルシー副菜に。
このレシピの生い立ち
美味しいきゅうりを頂いたので、作ってみました

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材料

１~２人分
  1. きゅうり １本
  2. ☆梅干し（塩分６％ハチミツタイプ） １コ
  3. ☆豆腐（水切りした状態で） １００ｇ
  4. ☆すり胡麻 大さじ１
  5. ☆いり胡麻 適宜
  6. ☆醤油 小さじ1/3
  7. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタを取り、小口切りにし塩をあて、しばらく置きでた水気を切る

  2. 2

    梅干しは種を取り、包丁でたたきペースト状にする

  3. 3

    器に☆印の材料を入れ良く混ぜ合わせる

  4. 4

    きゅうりも加えさっくりと和え、塩で味を整え、器に盛れば完成です

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

③丁寧にサれる方は、すり鉢でお豆腐と胡麻を当たると、口当たりなめらかな白和えになります
①きゅうりの水気は良く切って下さい。
塩分はお使いのもので調整して下さい

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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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