椎茸の出しが効いた✨鶏ごぼうご飯

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

鶏の旨味と椎茸の出しが効いて美味しい✨
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました☺️

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材料

  1. ごぼう 15cm
  2. 鶏もも肉 350g
  3. 椎茸 3傘
  4. 醤油 大3
  5. ご飯 4合

作り方

  1. 1

    ご飯を研いで仕掛けます。

  2. 2

    椎茸をスライスし、ごぼうを洗い皮を削きささがけにして水に浸して灰汁抜きします。ごぼうは10分間程で上げて水気を切ります。

  3. 3

    鶏もも肉は1㎝大ほどにカットします。

  4. 4

    フライパンで鶏もも肉をとろ火で5分間炒めます。

  5. 5

    次にごぼうと椎茸を加えて混ぜながら5分間炒めていきます。

  6. 6

    最後に醤油を足して混ぜて具の出来上がりです。

  7. 7

    具を炊きたてのご飯の上に乗せてかき混ぜたら、5分間蒸らします。

  8. 8

    茶碗につぎます。

コツ・ポイント

①鶏もも肉は小さくカットして、表面が軽く焦げ目がつく感じで炒めていきます。
②具を炊きたてのご飯の上に乗せてかき混ぜたら、5分間程蒸らします。

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いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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