冬瓜のとろ～り♪ホタテあんかけ
シューフロマージュ @cook_40050420
ホタテの旨味たっぷりです♬とろ～りあん＆とろ～り冬瓜♪ベストマッチな一品!!夏になると食べたくなるわが家の味です☆彡
このレシピの生い立ち
知人宅でいただいた冬瓜の煮物がとても美味しく、レシピをアレンジしてわが家流の夏の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、ワタと種を取って一口大に切ります。
- 2
１を塩水で茹で、楊枝が通る位になったら冷水にとって冷まします。
- 3
２とホタテ缶、調味料を鍋に入れ煮立てます。味が馴染んだら、水溶き片栗粉を半量加え沸騰させてトロミ加減を確認します。
- 4
３のトロミが足りない時は、水溶き片栗粉を少しずつ加えてトロミを調整してください。
コツ・ポイント
冬瓜のワタは種を取り除いて、具材と一緒に調理しても美味しいですよ。
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