バターを湯せんで溶かしておく。

卵白にグラニュー糖を少しずつ入れながら混ぜる。

強力粉をふるい入れて、ざっと混ぜる。

スライスアーモンド、溶かしたバター、バニラエッセンスを入れて混ぜ、1時間冷蔵庫でねかす。

天板にワックスペーパーをしいて、タネを薄くのばす。

170℃のオーブンで約10分焼く。

焼きあがったら、熱いうちにめん棒などに巻きつけ形をつけて、冷ます。