かぶと豚バラのオイスターソース炒め

kaokaofood's cooksnap of when they made かぶと豚バラのオイスターソース炒め.
ううたん☆'s cooksnap of when they made かぶと豚バラのオイスターソース炒め.
なかpapa
なかpapa @cook_40207242

かぶをたくさんいただいたので、お弁当用にオイスターソースで炒めました。ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
かぶをたくさんいただいたので、お弁当にご飯のすすむよう、オイスターソースと甘いみりんで味付けをしました。

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材料

2人分
  1. かぶ 1個
  2. 豚バラ薄切り 50g
  3. 長ネギ 1/2本
  4. 片栗粉 小さじ2
  5. 調味料
  6. ●オイスターソース 小さじ2
  7. ●醤油 小さじ2
  8. ●みりん 小さじ2
  9. 塩 少々
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき、5ミリ程度の厚さに切る。

  2. 2

    長ネギは斜め切りにする。

  3. 3

    豚バラ薄切りは5センチ程度に切り、片栗粉を薄くまぶしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1杯をひき、かぶを炒めて軽く焦げ色をつけ、一旦取りだす。

  5. 5

    かぶを炒めた後のフライパンで豚バラを炒め、色が変わったら、長ネギ、かぶを入れ、塩こしょうをして軽く炒める。

  6. 6

    ●の調味料を入れ、軽く炒めたらできあがり。

  7. 7

    お弁当箱に詰めたら、こんな感じになりました。

  8. 8

    かぶではなく、大根でも美味しく出来ます。

コツ・ポイント

お弁当用に、冷めても柔らかく、汁が出ないよう、豚バラの薄切りはあらかじめ片栗粉を薄くまぶしてから炒めました。

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レシピ作者

なかpapa
なかpapa @cook_40207242
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毎朝息子と自分の弁当作りをしています男の料理なのでなんでも適当です(^_^)息子が高校を卒業して進学、下宿することになり、弁当は自分の分だけになりました。少し寂しくなり手抜きになりましたが、これからも弁当づくり頑張ります。
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