簡単！トマトと卵のコンソメスープ

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サニーレタス223
サニーレタス223 @cook_40236727

トマトの酸味がさわやかなあっさり味のスープ。お湯を沸かし、材料を入れたらあっという間にできます。
このレシピの生い立ち
トマトを使ったあっさり味のスープを飲みたくなって作りました。

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材料

4人分
  1. トマト 1個
  2. 卵 2個
  3. 水 800〜900cc
  4. コンソメの素（固形） 2個
  5. 塩コショウ 各少々
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきする。トマト上部に浅く十字の切り込みを入れ、ボウルに入れる。そこに熱湯を注ぐと簡単に湯むき終了。

  2. 2

    トマトは少し大きめのさいの目切り。卵は解きほぐしておく。

  3. 3

    鍋に水を入れ火にかけ、コンソメの素を入れる。
    沸騰したらトマトを入れ、再度沸騰したら卵を流し入れる。

  4. 4

    塩コショウで味を整え、最後にオリーブオイルを回し入れて完成！

コツ・ポイント

最後にオリーブオイルを回し入れると、旨味が増すような気がします。お好みの量を入れてみてください。

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レシピ作者

サニーレタス223
サニーレタス223 @cook_40236727
に公開
料理はそんなに上手でも得意でもないのに、時々アイデアがひらめいては作ってみて、レシピをアップしています(^^)食いしん坊&ズボラなので、簡単に作れて美味しいものが大好きです✨
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