アボカドとささみの焼き春巻き

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かる410
かる410 @cook_40105522

アボカドがほくほくして美味しいです。焼いているので油の始末もなく、ちょっぴりヘルシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
少し堅いアボカドが余っていたのと、ささみが食べたかったので作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. アボカド 1個
  2. ささみ 2〜3枚
  3. 春巻きの皮 5枚
  4. とけるチーズ（なくてもOK） 2枚
  5. レモン（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとって、軽く塩胡椒・酒をふってレンジで1分くらい蒸してから、適当な大きさにほぐす。

  2. 2

    アボカドはタテ半分に切って、さらに1センチくらいに切る。

  3. 3

    春巻きの皮を半分に切って、アボカド2〜3個、アボカドと同量くらいのささみ、とけるチーズを適量入れて包む。

  4. 4

    フライパンに油を引いて、包んだ春巻きを閉じた面の方から焼く。両面をきつね色になる程度に焼けば完成！

  5. 5

    お好みでレモンを絞って、お好きなタレでどうぞ。（写真はケチャップです）

コツ・ポイント

春巻きの皮を半分に切って、2〜3口で食べれるサイズにしました。ささみは最初に蒸してあるので春巻きの皮に焼き目をつける程度で大丈夫です。塩、ケチャップとマヨを1：1で混ぜたもの、スイートチリ、甜麺醤など付けてどうぞ！

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レシピ作者

かる410
かる410 @cook_40105522
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簡単にできるおかずやお菓子が紹介できればいいな…と思っております！
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