黒豆ごま餡 中華まんの具
クック6CFR4G☆ @cook_40233424
おせちの黒豆を使った素朴な味わいの黒ごま餡☆
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆を消費しきれない時に、思いつくままに作ってみました。
素朴な味わいの餡です。
アプリでひらく作り方
- 1
600Wレンジで2分加熱し水気をきった黒豆煮を、あたたかいうちにフォークでつぶしてマッシュする。
- 2
黒ごまペーストを入れ、寒天パウダーを全体に振り入れて混ぜる。完成☆
- 3
スプーンですくって、手で丸めると、写真のような感じになります。
クラッカーに乗せる、おまんじゅう、アンパンの具にも◎ -
- 4
みずみずしい
滑らかにしたい時は、黒豆の煮汁を少しづつ（小さじ１～目安）
お好みの柔らかさになるまで足してください。
コツ・ポイント
黒豆の煮汁の水分をきること。
マッシュする時は、粒感残したいなら控えめにマッシュ、滑らかにしたいなら、しっかりマッシュして下さい。
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