野菜も美味しくあんかけ焼きそば
ramirejyi @cook_40236876
子供も美味しくモリモリ食べてくれるあんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
モニターが当たり、麺類大好き息子の為に作りました。
野菜も美味しくあんかけ焼きそば
子供も美味しくモリモリ食べてくれるあんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
モニターが当たり、麺類大好き息子の為に作りました。
作り方
- 1
野菜はキャベツざく切りに、他の材料もそれを目安に切ります。
ピーマンは縦に千切りにしてから長さ半分に。（画像は4人分） -
- 2
フライパンを加熱し、サラダ油を熱し、ゴマ油とチューブにんにく&しょうがを炒めて香りを出してから豚肉を炒めます。
- 3
ちなみに野菜は何でもok、豚はひき肉でも、こま肉でも。
私はロースこま肉をざっくり切ったのが好きです。 - 4
野菜を火の通りにくいものから入れ、小鍋の★を投入。野菜が生々しい内がオススメ。
- 5
水溶き片栗粉を入れ、薬味ネギと茹でうずら卵を投入。
-
- 6
麺をあらかじめレンジで30秒チンしておきます
- 7
別フライパンを熱し、ゴマ油を入れ、チンした麺を投入。
好みのパリパリパラパラに。 -
- 8
焼く時のコツは好みの焼き目になるまで放置するココロ。
焼き目が付いたらひっくり返しを繰り返します。 - 9
皿に焼けた麺を盛り、あんかけを盛ったら出来上がり♪
- 10
薬味ネギは、最後に盛り付けた後にかけても美味しいですよ。
- 11
麺の硬さは気分や好みで出来るので、自分好みでどーぞ♪
コツ・ポイント
結構色んな野菜で頂けてます。
野菜はしっとりが良い人はのんびり、シャキが好きな人はささっと作って下さいね♪
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