筍ごろごろジューシーしゅうまい
nyaop @cook_40050818
鶏ひき肉に筍とヒジキ入りのヘルシーしゅうまいです♪
このレシピの生い立ち
頂き物の筍消費。
最近のシュウマイは、もっぱら鶏肉です。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ヒジキと干し椎茸は水で戻し、玉ねぎと干し椎茸しみじん、筍は粗みじん。
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- 2
鶏挽肉に■を入れてよく練り混ぜ、
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- 3
具材も混ぜ合わせます。
-
- 4
親指と人差し指で輪を作った上に、シュウマイの皮を乗せ、カレースプーン1杯分の3のタネを乗せてキュッと筒状にします。
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- 5
蒸し器に強火で7-8分蒸して出来上がり♪
-
コツ・ポイント
豚でなく鶏挽肉を使用しているので、かなり軽い触感です。
4ではシュウマイの底を小指で支えて形を整えて。
大きな蒸し器が無い場合は、フライパンに布巾を敷き、皿を乗せて蒸し器代わりに。
辛子醤油で召し上がれ♪
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