電子レンジで白菜の瞬間浅漬け

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

短時間で白菜の浅漬けを作ります。
このレシピの生い立ち
白菜の浅漬けを食べたいと思って、直ぐに出来る方法をやってみた。

電子レンジで白菜の瞬間浅漬け

短時間で白菜の浅漬けを作ります。
このレシピの生い立ち
白菜の浅漬けを食べたいと思って、直ぐに出来る方法をやってみた。

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材料

  1. 白菜の葉 450g
  2. 塩昆布 15g
  3. 昆布茶(粉末) 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    電子レンジ対応容器に白菜と塩昆布・昆布茶が層になるように入れる。

  3. 3

    2.に蓋又はラップして、電子レンジで600Wで5分加熱する。

  4. 4

    3.を菜箸等で混ぜて全体をシンナリさせる。

コツ・ポイント

最後に粗熱を取るとより美味しい。その時冷蔵庫に入れてもいい。
シャキシャキとした食感は残すように調理する。
熱を持ったままそのままにすると、シャキシャキとした食感がなくなるので、直ぐに食べるか、即粗熱を取る必要がある。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ラジオネームひろ
に公開
電子レンジに出会ってから、この魔法の箱に感動し続けている。しかし、世間では手抜き的に扱いを受け、冷遇されている事を憂いている。積極的に電子レンジを使い、電子レンジの際立った特徴の中も外も同時加熱できる事を生かす料理を日々考えています。また、原理的には加熱することは同じなので、表面を焼いたり、対流でじっくりコトコト染み込ませる以外はできるはずと、その信念の元、色々チャレンジしています。
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