低糖質*ゆで卵の素揚げ

ミセスおおから
ミセスおおから @cook_40050185

ゆで卵を素揚げすると、
味が濃くなり、甘みが増すように思います☆
卵は、お好みの硬さにゆでてください^^
このレシピの生い立ち
以前、「カレーに入れると美味しいよー」と知り合いに教わりました。
インドに、揚げたゆで卵を入れたカレーがあるそうです。
おつまみやサラダなどに添えて、来客時に出すと見た目でびっくりされます。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

茹で卵1個分
  1. 茹で卵 1個(糖質0.2g/77kcal)
  2. 揚げ油 適量(100gあたり糖質0g/921kcal)

作り方

  1. 1

    好きな硬さに卵を茹でて、皮を剥く。キッチンペーパーなどで、表面の水気を取っておく。

  2. 2

    約180度に熱した揚げ油に茹で卵を入れる。回転させながら、表面が茶色くなるまで揚げる(約2半くらい)。

  3. 3

    油を切って、できあがりー
    塩やマヨネーズ、ソースやケチャップなど、お好みの味付けでどうぞ^^

  4. 4

    カレーへのトッピングにも。こちらはグリーンカレーです。ルーを使ったカレーとも相性がいいです。

  5. 5

    左上:茹で時間5分。
    左下:茹で時間5分+揚げたもの。
    右上:茹で時間7分。
    右下:茹で時間7分+揚げたもの。

  6. 6

    →揚げると、黄身はゆでた状態より少し固まりますが、大きな差はないようです。卵は、お好みの硬さにゆでてください^^

コツ・ポイント

油はねに注意です!
卵が鍋底につくと剥がれにくいので、箸で回転させて動かしながら揚げてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ミセスおおから
ミセスおおから @cook_40050185
に公開
「まごわやさしい」献立を心がけています糖質オフレシピ掲載の糖質とカロリーは使用材料or食品成分表を基にした参考値です*instagram → @okosotonoho
もっと読む

似たレシピ