生たらことにんじんの和えもの

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まんまみ～あ！！
まんまみ～あ！！ @cook_40038155

毎年、お正月になると母が作ってくれた我が家の定番料理です。ニンジンがたっぷりでとてもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
毎年、お正月になると母が作ってくれた我が家の定番料理です。ニンジンたっぷりでとてもヘルシーです。定番のおせちに飽きたら、白いご飯にたっぷりかけて食べるとホッと落ち着きます。野菜嫌いの長女もこれなら、パクパク食べます＾＾/

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材料

  1. にんじん 2本～3本
  2. 生たらこ（真鱈の子なければ普通のたらこ） 1匹
  3. キッコーマン丸大豆しょうゆ 15ml
  4. みりん 大さじ4
  5. 塩 小さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんをスライサーでひたすら切ります。たらこの大きさによりますがだいたい2～3本です。

  2. 2

    お鍋に油を少々ひいて、ニンジンをさっと炒めます。

  3. 3

    少し、しんなりしてきたらニンジンが隠れるくらいだし汁を入れます。煮えてきたら、お醤油、みりん、塩を入れます。

  4. 4

    10分位煮込んだら、味見をして味を整え、火と止めてさらに10分ほど、蓋をして味をしみ込ませて出来上がりです。

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レシピ作者

まんまみ～あ！！
まんまみ～あ！！ @cook_40038155
に公開
昨年、２人目出産後自宅で仕事をしながら子育てをしております。２人の子供に囲まれて幸せを感じています。今まで、なかなかできなかったお母さん業を頑張って堪能しようと思ってお料理にも挑戦をしています（まだまだですが・・・）忙しいのに何故痩せないのか？・・・最近の悩みです（--）
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