豚肉とキノコのつけ汁蕎麦
serena1188 @cook_40107613
豚肉とネギとキノコが具だくさんでお蕎麦と絡めて子供もモリモリ食べますよ。
このレシピの生い立ち
田舎のお蕎麦とかをイメージして作りました。
豚肉とキノコのつけ汁蕎麦
豚肉とネギとキノコが具だくさんでお蕎麦と絡めて子供もモリモリ食べますよ。
このレシピの生い立ち
田舎のお蕎麦とかをイメージして作りました。
作り方
- 1
最初に、お蕎麦を茹でるためのたっぷりのお湯をわかす。
- 2
沸かしてる間に、長ねぎを5cmにカットしてから写真のようにカットします
-
- 3
椎茸としめじを食べやすい大きさにする
-
- 4
しゃぶしゃぶ用のお肉を使いましたが、こま肉かバラ肉でも良いです
-
- 5
フライパンに油をひいて、ネギから炒めて
最初は焦げめをつけるぐらい強火にし、動かさないようにする。 -
- 6
次にきのこ類を入れてしんなりしたら、お好みの麺つゆを入れる。
今回は、しゃぶしゃぶ肉なので煮立ってから最後にお肉を入れる -
- 7
お蕎麦が茹で上がったら
しっかり、水で洗いぬるぬるを取るように素早く洗い、お皿に盛り付け完成 -
コツ・ポイント
長ねぎをしんなりするまで炒めてからキノコを入れてください。お肉の入れるタイミングは、キノコの後で固くならないように！お蕎麦はお水でしっかりしめて、滑りをとってからお皿に盛り付けてください
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ｎａｏ．ｐｅ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19379436
