もっちもちお赤飯◎

むつみんち☆
むつみんち☆ @cook_40043884

もち米100%で炊きました!小豆多めでもっちもち(^p^)あとを引きますよ♪
このレシピの生い立ち
もっちもちタイプが好きなので(^-^)b

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材料

もち米4合分
  1. もち米 4合
  2. 小豆 100g
  3. 800cc(足りなければ足す)
  4. ごま 適量

作り方

  1. 1

    もち米をといで、ザルに上げておく。

  2. 2

    小豆をサッと水洗いし、ヒタヒタの水加減で5分茹でる。

  3. 3

    ザルにあげ湯切りし、再び鍋に戻して800ccの水で沸騰してから10分茹でる。

  4. 4

    ゆで汁と、小豆を分ける。ゆで汁はおたまですくって空気に触れさせ、色を出す。

  5. 5

    炊飯器に、米、ゆで汁を入れ、おこわの水加減で炊く。ゆで汁が足りなければ、水を足す。

  6. 6

    炊き上がったら、全体を軽く混ぜ、ごま塩を好みで振っていただきま~す♪

コツ・ポイント

小豆は固めに茹でるのがコツ!炊き上がりが崩れませんよ(^-^)ノ

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レシピ作者

むつみんち☆
むつみんち☆ @cook_40043884
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