水菜とささみの胡麻酢あえ

あめくま
あめくま @cook_40042624

さっぱり胡麻あえ
このレシピの生い立ち
胡麻あえをさっぱりするなら、お酢かなと思ったら美味しいかったから。

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材料

一人分
  1. 水菜 二束
  2. ゆでささみ 一本
  3. プチトマト 一つ

作り方

  1. 1

    水菜はさっと湯がいて、ざるにあげ、水にさらして、3センチ位にきる。トマトもきる。ささみも同様。

  2. 2

    しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ3/4、みりん大さじ1/2、すり胡麻大さじ2、酢大さじ2/1を混ぜ、材料と合わせる。

コツ・ポイント

ささみは沸騰したお湯に塩いれて、蓋して火をとめて、5分放置。しばらくおいといて。柔らかささみになります。

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レシピ作者

あめくま
あめくま @cook_40042624
に公開
ビールとワインをこよなく愛すワタシは、毎日の晩御飯もつまみ的なものが中心。
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