我が家のまぜごはん
Turquoise： @cook_40080759
誰もがうなずく混ぜご飯。
冷凍もできる！食べたい分だけ混ぜましょ。
このレシピの生い立ち
昔から混ぜご飯はこの味です。
母は肉の代わりにハマグリの身入れてます。
ハマグリの身も出汁が出て美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
干し椎茸の場合は使う前に戻して置く。
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キノコは椎茸、しめじでも可能。 - 2
【準備】
鶏肉は茹でて冷めたら裂いていく。きざみ昆布は水で戻し長い場合は適当なサイズでカットする。
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- 3
【準備】
具材切り方写真参考 -
- 4
鍋に油を引いて③の材料を入れて炒める。
- 5
④に(A)を入れ灰汁を取り②を入れ５分程煮る。火を止めて冷めて味が染みるまで放置。
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- 6
炊き立ての米に具と汁を少しずつお好みの量を足してごはんに混ぜてください。
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コツ・ポイント
食べきれない具はジップロックなどに入れて冷凍もできます。
リアクション
レシピ作者
名前をTurquoise(ターコイズ）に変えました。過去の名前で料理の写真をのせているものもあります。写真は少しづつ新しく変更したりしています。【計量、スプーンの測り方】◇液体は、表面張力状態で計ります。◇液体以外(例、砂糖や小麦粉など)は山盛りにすくった後、ヘラなどですり切りで平らにします。
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