簡単膨らむ♪シュークリーム
Phireas @cook_40058317
膨らまない！で失敗がちなシュークリームを簡単に成功できる、注意点をしっかり抑えれば絶対に失敗しないレシピです☆
このレシピの生い立ち
膨らまない！！で失敗がちなシュークリームを簡単に成功できるように作って見ました。注意点さえ抑えれば絶対に失敗しないのでぜひ作ってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
準備として、卵を溶いておきましょう。
また、天板や絞り袋などの用意をしておくと手際よくできます♪
- 2
鍋に水・バター・砂糖を入れ、強火で沸騰するまで熱します。
-
- 3
火から上げ、ぬれ布巾の上に鍋を移し、小麦粉を入れ、木べラで全体が均等になるように混ぜる。
-
- 4
混ぜるとこんな感じになります☆
-
- 5
溶き卵を4～5回に分けて入れ、その都度全体が均等になるまで練るように混ぜる。
-
- 6
こんな感じになればOK♪
木ベラを上げた時に、逆三角形で形が残り、木ベラからゆ～～っくり落ちる？程度が最適です！
-
- 7
絞り袋に入れ、クッキングシートに直径4cm位で等間隔で絞っていきます。
指先に水をつけ、生地の先を整形する。 -
- 8
霧吹きで水を拭きかけオーブンで焼く。
200度15～20分焼き膨らませる。
180度20分焼き乾燥させる。 -
- 9
カスタードや生クリームなどを入れれば完成！
フルーツ等を入れれば綺麗になりますよ♪
-
コツ・ポイント
手際が大切なので、事前に手順をよく確かめておきましょう！
でもまぁ、写真を撮りながら作れるほどには気楽に作れますｗ
特に6，8の手順には注意！！
8の時には途中で絶対に開けないように！
6の硬さが重要！固さは卵で調整します。
リアクション
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