まぐろの血合いの活用法

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kaka64
kaka64 @cook_40037190

1パックにドーンと入って200円～☆生臭さをしっかりとることが美味しさの秘訣です。お肉を制限しているかたにもおすすめ

このレシピの生い立ち
1パック200円の魅力！に勝てなかった日。

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材料

下味まで
  1. まぐろの血合い 適量
  2. 醤油 大さじ1
  3. 酒（醤油とお酒は同量で） 大さじ1
  4. 生姜又はにんにく 各適量

作り方

  1. 1

    まぐろの血合いは生臭みを取るために、水にさらしておきます。

  2. 2

    血合いを食べやすい大きさに切り、醤油、酒、生姜に20分以上漬け込みます。（ここまでが下味です）

  3. 3

    ①カレー粉と小麦粉をまぶしてフライに
    ②片栗粉をつけて竜田揚げに

  4. 4

    ③カレー粉をまぶして天ぷらに
    ④網焼きでそのまま焼いて

コツ・ポイント

☆カレー粉との相性がよかった。お子様にもおすすめ(*^^)v
☆昭和世代には鯨肉を思い出させるみたいですよ。

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レシピ作者

kaka64
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ご訪問ありがとうございます。仕事帰りの調理時間でもサッとできて、添加物はできるだけ使用しない料理をめざしています。ハンドメイドやDIYが大好きなので、時間をみつけて、つくれる物を手作りしてます。また、遊びにきてくださいね〜
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