じゅわっと！薬味三昧！まぐろの竜田揚げ
yamaeda @cook_40176146
さくさくふんわりのまぐろの竜田揚げ！
しっかり味の秘密は漬け汁に一晩つけておくこと、漬け汁にほんの少しのハチミツです！
このレシピの生い立ち
まぐろを大漁にお安くゲット
早いうちに食べたかったので漬けて揚げて丼に♪
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは食べやすい大きさに切る。
ジップロックなどに◎印の合わせ調味料とまぐろの切り身を入れて一晩漬けておく。 - 2
１の切り身の袋から出し、まんべんなく片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに２ｃｍくらいの高さまで油を入れ１７０度に熱する。
- 4
コンガリと色がつくまで２～３分あげる。
- 5
お皿にご飯も盛り、
竜田揚げ、刻んだ万能ネギ・海苔をちらせば完成！！お好みで甘辛ソースもかけましょう♪ -
- 6
甘辛ソースの作り方
醤油・酒 大さじ１、砂糖小さじ半を混ぜたもの。
コツ・ポイント
あまり長時間揚げないで中がちょっとレアくらいが美味しいですよ＾＾
リアクション
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