鮭の切れ端あら汁

nana45454
nana45454 @cook_40220366

鮭のアラを安く手に入れたあなたへ
このレシピの生い立ち
鮭のアラか半額で、焼く以外に何か、、と思って。味噌がなかったのでインスタント味噌汁で作りました。

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材料

1人前
  1. 鮭のアラ 1/3パックくらい
  2. 160cc
  3. インスタント味噌汁 1袋
  4. ほんだし(あれば 少々
  5. 少々

作り方

  1. 1

    鮭のアラ?切れ端?を安くゲットします。

  2. 2

    臭みを取るため?塩をまぶしてラップに包み、一晩おきます。

  3. 3

    次の日、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

  4. 4

    塩を洗い流す感じで熱湯をかけます。

  5. 5

    鍋に水160ccいれ、鮭を入れて煮ます。

  6. 6

    鮭に火が通ったらインスタント味噌汁と、あればほんだしを少々入れます。

  7. 7

    以上!

コツ・ポイント

塩につけ、熱湯をかけることで臭みが取れるようです。
お金がある人は野菜などを入れてください。

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nana45454
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