えびとブロッコリーのゆずこしょう炒め

エビは殻をむき、背ワタをとったら、酒塩につける。

長芋は輪切り、しいたけは石突を落とし軸も細切り、かさは半分に。ブロッコリーは子房に分けて軽く下茹で（レンチンでもＯＫ）

エビの水分をとり、片栗粉をまぶす

フライパンにサラダ油をひき、エビ、しいたけ、調味料を入れてある程度炒めたら、ブロッコリーと長芋を入れる。