ロールキャベツの漬物
makigennki @cook_40057469
キャベツの浅漬けは良く作りますが、ロールキャベツにするとちょっと手間ですが、これがまたおいしい！
このレシピの生い立ち
料理名人から教えていただいたちょっとおしゃれな漬物です
ロールキャベツの漬物
キャベツの浅漬けは良く作りますが、ロールキャベツにするとちょっと手間ですが、これがまたおいしい！
このレシピの生い立ち
料理名人から教えていただいたちょっとおしゃれな漬物です
作り方
- 1
キャベツの葉をロールで切るくらいに湯がく（湯がきすぎないこと）
- 2
大根、きゅうり、にんじんを千切りにして塩をまぶしておく。しょうがは細長く切り、大き目のみじん切りにしておく
- 3
２をギュッギュと絞り、ボールに入れ、潮吹き昆布、しょうがを入れてまぜる
- 4
１のキャベツをギュッギュと搾り、広げる（小さいものは２枚にして長く広げ、２を多めにキャベツの手前に置き巻いていく
- 5
巻き終わりを下にして漬物用容器に入れて、重石をする（今回は浅漬け用のものを使用）
- 6
２の塩加減は好みで調節して、２０分ほどで浅漬け用の漬物ができます
コツ・ポイント
キャベツを巻くときは少しきつめに巻くといいようです
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ロールキャベツって手間がかかって面倒。これは、そんな手間をかなりはぶき、キャベツで巻いてないけど、ロールキャベツっぽいものが出来上がります。かなり満腹になります。鍋に材料を入れて、煮込むだけなのでとっても簡単です^^
gomatamago -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19388101
