手羽元のさっぱり煮

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acchu12 @cook_40089835

さっぱりおいしい！

このレシピの生い立ち
さっぱりした煮物が食べたかった(^-^)
母の味です。

手羽元のさっぱり煮

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材料

2人分
  1. 鳥肉(手羽元) 6〜8本
  2. 卵 2〜4個
  3. ★砂糖 大さじ2
  4. ★しょうが 10g
  5. ★酒 40ml
  6. ★醤油 40ml
  7. ★酢 30ml
  8. ★水 600ml

作り方

  1. 1

    卵をゆでる。水からゆでて、沸騰してから6分程。茹で上がったら殻をむく。黄身はまだ柔らかめでよい。

  2. 2

    しょうがをスライスする。
    ★を鍋に入れる。火にかける。

  3. 3

    沸騰したら肉を入れる。蓋をして弱火で10分煮る。

  4. 4

    ゆで卵をいれて、さらに10分煮る。時々箸で肉や卵を裏返す。

  5. 5

    火を止めて出来上がり☆

コツ・ポイント

煮汁はとっておく！炊き込みご飯(ID:19322380)にするとすごくおいしい(^^)
一度茹でた大根や人参を入れて一緒に煮てもおいしいよー♪
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