ふんわりフワフワ～なおうちの厚焼きたまご

フライパンを中火で加熱しながらサラダ油をひく。畳んだティッシュで余分な油を拭き取りながら、フライパン全体に行き渡らせる。

たまご液の全体の1/4量強を流し入れ、菜箸でぐるぐるっとかき混ぜる。少し焼き色がついて固まってきたら手前に巻く。

巻いたたまごを奥に寄せて、油を”１”と同様に敷き、また1/4量強を流し入れる。同じようにしてふっくら空気をふくませる。

3回巻いたら残りのたまごを全部流し入れ、最後はかき混ぜずにそっと手前に転がしながら巻きつける。

最後の薄い膜をはがさないように、そっと転がしながら全面を焼きつける。

フライパンの側面を使って、横にも焼き色を付ける。

火を止めて、余熱で形を整える。ヘラで表面、側面をペタペタっと押しならしてきれいな四角にする。

できあがり～。
ふわっふわです。